Manipulación de alimentos
El manipulador de alimentos es toda aquella persona que en su ámbito laboral tiene contacto directo con los alimentos.
¿Sabes distinguir entre una infección y una intoxicación alimentaria?
Con este microcurso no solo sabrás identificar los causantes de estas enfermedades provocadas por alimentos contaminados, también conocerás cómo manipular correctamente las preparaciones y así poder prevenirlas.
¡Y no solo eso! Conocerás los métodos de conservación más habituales y otros aspectos que pueden afectar al buen estado de los alimentos.
Presta atención a estos contenidos, de ti depende la salud de muchos consumidores.
Idiomas: castellano y catalán
Duración: 2 horas
Distribución: 90 microcontenidos (24 de tipo pregunta)